Объявление - Страница 2
Свернуть
Пока нет объявлений.
Рассольник - Страница 2
Свернуть
Unconfigured Ad Widget - Страница 2
Свернуть
X
  •  
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

    #31
    Сообщение от AnKA Посмотреть сообщение
    С почками вкуснота, возни никакой, зачем вымачивать-вываривать, когда стоит их надрезать,
    густо засыпать содой минут на 40-45, промыть и никаких плохих запахов.
    Надо же - век живи и учись...не додумалась бы содой засыпать...никогда бы)
    В действительности все не так, как кажется...
    Приходит время, когда ты решаешь, что все кончено...Это и будет начало.

    Комментарий


      #32
      Федора, я люблю рассольник, но варю редко - только я его и ем.
      Никаких замачиваний почек не делаю, пару раз довожу до кипячения минут на пять и сливаю. Потом очищенные и порезанные в чистую воду, туда же картошку и все остальное по плану.
      Я не делаю мясного бульона, и огурцы люблю с кожицей, чтоб похрустывали даже вареные.
      Вот с перловкой я уже давно ленюсь, перешла на рис.
      Дорогу осилит идущий.

      Комментарий


        #33
        Постоянно варю рассольник. Но так не изощряюсь. И без почек, конечно)))
        Получается отлично, уходит влет.
        Летом огурцы изобрела для него, случайно.
        Соли в литровую баночку положила как в трех литровую. Есть их невозможно, аж горькие. Зато в рассольникe огонь!

        Комментарий


          #34
          Перловку и на ночь замачиваю, и в будущий суп первой кидаю, прямо с мясом. Люблю чтобы хорошо разваривалась крупа.
          Огурцы соленые, маринованные можно, но не идеальный вариант. Рассола трохи можно плеснуть в кастрюльку, для интереса.
          Ещё один ингредиент может украсить рассольник. Запечь на плите красный болгарский перец, до почернения шкурки, сунуть его в пакетик минут на 20, разрезать, обгоревшую шкурка удалить, нарезать соломкой и в самом конце готовки отправить в рассольник.

          Комментарий


            #35
            Я сначала мясо на кости варю, долго томлю в мульте. Потом охлаждаю и жир застывший снимаю.

            Комментарий


              #36
              А вот что касается томатной пасты, то мне кажется, что она уместна в солянках, но не в рассольнике..

              Комментарий


                #37
                Сообщение от Медиана2 Посмотреть сообщение
                А вот что касается томатной пасты, то мне кажется, что она уместна в солянках, но не в рассольнике..

                Рассольник - такое, что ложка пасты в пережарку не испортит сей шедевр
                вопщем главное в этом блюде, наваристый бульон и бочковые огурцы. И да, с перловкой и почками вкуснее всего выходит, а так хоть рис можно вместо перловки. Главное вложить душу кулинара. Вот)

                Комментарий


                  #38
                  Никаких томатных паст
                  Это кощунство
                  Как вы нашли моё убежище?
                  Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                  Комментарий


                    #39
                    И обязательно из рыбы
                    Белой
                    Из судака
                    Как вы нашли моё убежище?
                    Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                    Комментарий


                      #40
                      Все варим отдельно. , потом собираем
                      Как вы нашли моё убежище?
                      Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                      Комментарий


                        #41
                        Сообщение от Медвежут Посмотреть сообщение
                        И обязательно из рыбы
                        Белой
                        Из судака
                        Из рыбы это как бы уха...

                        Комментарий


                          #42
                          Сообщение от Медиана2 Посмотреть сообщение
                          Из рыбы это как бы уха...
                          Гугл наше фсе
                          Как вы нашли моё убежище?
                          Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                          Комментарий


                            #43
                            Сообщение от Медвежут Посмотреть сообщение
                            И обязательно из рыбы
                            Белой
                            Из судака
                            Это шутка? Или поделитесь рецептом, а самое главное как на вкус-то?

                            Комментарий


                              #44
                              С почками никогда не связываюсь, варю обычно на курином бульоне, или постный. Огурцы только соленые, не маринованные, тру на терке.
                              А перловка для рассольника отварена и всегда в морозилке.
                              ...в ту пору мы были свято уверены, што это пять зелёных всадников ловют чорную рыбу в красном поле под палящим фиолетовым солнцем

                              Комментарий


                                #45
                                Сообщение от Сушка с маком Посмотреть сообщение
                                С почками никогда не связываюсь, варю обычно на курином бульоне, или постный. Огурцы только соленые, не маринованные, тру на терке.
                                аналогично, иногда на говяжьем бульоне варю

                                перловка сейчас разваривается моментально, ну минут 30 и готова.

                                Комментарий


                                  #46
                                  Сообщение от мия Посмотреть сообщение
                                  перловка сейчас разваривается моментально, ну минут 30 и готова
                                  да, закидываю в бульон, бывает.
                                  ...в ту пору мы были свято уверены, што это пять зелёных всадников ловют чорную рыбу в красном поле под палящим фиолетовым солнцем

                                  Комментарий


                                    #47
                                    О, еще вспомнила - если в кастрюлю картоху не резать, а кидать целиком (ну или разрезанную пополам),
                                    а когда сварится рассольник прямо в кастрюле раздавить - то получается вкуснее.)
                                    Такие странности.
                                    ...в ту пору мы были свято уверены, што это пять зелёных всадников ловют чорную рыбу в красном поле под палящим фиолетовым солнцем

                                    Комментарий


                                      #48
                                      Сушка , попробуй с белой рыбой , или ассорти
                                      Хребет форелевый , бошку , судака , набульонила
                                      Тудой протушила огурчег с лучком и морковкой , закинула готовой перловки , рассолу
                                      Ум отьешь
                                      Аналогично если пассеровать с томатом , без картохи и перловки , но лука побольше - солянка рыбная царская , оливки тудой и лимончег
                                      Как вы нашли моё убежище?
                                      Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                                      Комментарий


                                        #49
                                        По старинным русским рецебтам называется - калья
                                        Как вы нашли моё убежище?
                                        Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                                        Комментарий


                                          #50
                                          Медвежут, спасибо! Как раз рыбки хотелось.
                                          ...в ту пору мы были свято уверены, што это пять зелёных всадников ловют чорную рыбу в красном поле под палящим фиолетовым солнцем

                                          Комментарий


                                            #51
                                            Страсть какой вкусный рассольник варится на куриных потрохах - сердце, печенка, желудок.
                                            ...в ту пору мы были свято уверены, што это пять зелёных всадников ловют чорную рыбу в красном поле под палящим фиолетовым солнцем

                                            Комментарий


                                              #52
                                              Сообщение от Belle Посмотреть сообщение
                                              Никаких замачиваний почек не делаю, пару раз довожу до кипячения минут на пять и сливаю.
                                              Вот чувствую я, что сильно перестаралась...почки были отличные, без
                                              запахов особых...можно было полегче подойти к вопросу замачивания.
                                              В действительности все не так, как кажется...
                                              Приходит время, когда ты решаешь, что все кончено...Это и будет начало.

                                              Комментарий


                                                #53
                                                Сообщение от Сушка с маком Посмотреть сообщение
                                                Страсть какой вкусный рассольник варится на куриных потрохах - сердце, печенка, желудок.
                                                Ооо, надо попробовать - понравился мне рассольник, такое легкое
                                                и в тоже время питательное блюдо получается)
                                                В действительности все не так, как кажется...
                                                Приходит время, когда ты решаешь, что все кончено...Это и будет начало.

                                                Комментарий


                                                  #54
                                                  Последнее время варю на утиных "запчастях" - крылья , шеи.
                                                  Хорошо получается.
                                                  Прямо раззадорили.
                                                  Пора варить.
                                                  наблюдаю за наблюдающими

                                                  Комментарий


                                                    #55
                                                    Сообщение от Хеля Посмотреть сообщение
                                                    Пора варить
                                                    Это прям готовый мем - в противовес к "пора валить".
                                                    ...в ту пору мы были свято уверены, што это пять зелёных всадников ловют чорную рыбу в красном поле под палящим фиолетовым солнцем

                                                    Комментарий


                                                      #56
                                                      Куриные потрошка да
                                                      Пестня
                                                      Как вы нашли моё убежище?
                                                      Мы вставили слово «сука» в навигатор, и он привёл нас сюда

                                                      Комментарий


                                                        #57
                                                        Пора варить! (с)
                                                        думаю теперь: рыба или потрошка?
                                                        Я б на почках сварила. Но где их взять?
                                                        Belle, где вы их берете в этой стране?
                                                        иди ко мне, щекастенький, я тебе барбарысок насыплю

                                                        Комментарий


                                                          #58
                                                          Сообщение от Арабика Посмотреть сообщение
                                                          где вы их берете в этой стране?
                                                          Они продаются в китайских, корейских и в мексиканских магазинах. И в обычных некоторых.
                                                          Терпеть не могу ни почки, ни рассольник

                                                          Комментарий


                                                            #59
                                                            Я! Нашла! Почки заячьий крученые свинные!
                                                            Оказывается, они есть почти везде, я просто не замечала.
                                                            И что теперь с ними делать?
                                                            иди ко мне, щекастенький, я тебе барбарысок насыплю

                                                            Комментарий


                                                              #60
                                                              Сообщение от Dilla Посмотреть сообщение
                                                              Терпеть не могу ни почки, ни рассольник
                                                              ой, как мне вас жаль.. такое удовольствие этот рассольник. Про почки я вам потом расскажу)
                                                              иди ко мне, щекастенький, я тебе барбарысок насыплю

                                                              Комментарий

                                                              Ранее набранный текст был автоматически сохранён. Восстановить или Удалить.
                                                              Автосохранение
                                                              x
                                                              Вставить: Миниатюра Маленький Средний Большой Полный размер Удалить  
                                                              x

                                                              Пожалуйста, введите шесть букв или цифр, которые изображены на картинке.

                                                              Регистрационное изображение Обновить изображение

                                                              Ваше сообщение появится на форуме после модерации

                                                              Обработка...
                                                              X