Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Брецели

Свернуть

Unconfigured Ad Widget

Свернуть
X
  •  
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

    Брецели

    Кто-то испекал?
    у кого-то получилось?

    вчера насмотрелась ютуба
    даже какого-то супермастера немецкого
    повторила все до последнего движения
    вкусно
    но
    твердая корочка и нежный мякиш - не получились
    корочка из твердой в мягкую преобразовалась в течение часа


    состав ингредиентов прост, никаких подводных камней
    а вот технология...

    замесила тесто, подошло, разделала, раскатала, слепила, уложила на противень и в морозилку...
    потом обваривать и печь

    а нужно ли подойти бреНцелям перед морозилкой?
    и может, не морозилка, а холодильник?
    а после обварки сразу в печь или ?

    в общем, если есть, кто сам, своими руками сотворил на кухне брецель и потом не дал себе клятву покупать тока готовые - откликнитесь!
    плииииииз
    самурай без меча подобен самураю с мечом, но без меча

    #2
    Сообщение от заяц бо Посмотреть сообщение
    Кто-то испекал? у кого-то получилось?
    Имелись ввиду PRETZELS... странности перевода на русский. По сабжу - сама не пекла, у нас немецкая пивнушка недалеко, там их подают свежими, горяченькими с крупной солью и горчицей.

    Комментарий


      #3
      Сообщение от IrIr Посмотреть сообщение
      Имелись ввиду PRETZELS
      это по английски, а по немецки "Брецель". Звучание верно, от оригинала.

      по теме- не пёк, не знаю, у нас они продаются в бэкерайях Если частная пекарня, то обычно вкусно, если массовое производство, то так себе.

      Комментарий


        #4
        Сообщение от заяц бо Посмотреть сообщение
        откликнитесь! плииииииз
        https://www.smarticular.net/rezept-l...ln-mit-natron/

        наиболее популярный рецепт

        остальное приходит с опытом
        Благополучный брак - когда возможность завести любовника есть, а желания нет.

        Комментарий

        Ранее набранный текст был автоматически сохранён. Восстановить или Удалить.
        Автосохранение
        x
        Вставить: Миниатюра Маленький Средний Большой Полный размер Удалить  
        x

        Пожалуйста, введите шесть букв или цифр, которые изображены на картинке.

        Регистрационное изображение Обновить изображение

        Ваше сообщение появится на форуме после модерации

        Обработка...
        X