Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Приятная неожиданность: десерты из баклажанов

Свернуть
X
Свернуть
  •  

  • Приятная неожиданность: десерты из баклажанов

    Melanzane al cioccolato alla Calabrese

    Майори — один из самых красивых городов побережья Амальфи (Италия). Каждый год в августе там организуют праздник шоколадных баклажанов. Этот десерт считается истинным деликатесом. А мы раздобыли для вас семейный рецепт из одного итальянского блога.



    Баклажан — 1 шт.
    Сахар — по вкусу
    Коньяк — 1-2 ст.л.
    Цукаты — по вкусу
    Миндальное печенье (или миндаль) — 1-2 шт.
    Шоколад — по вкусу

    - Баклажаны очистить, тонко порезать и отварить в небольшом количестве воды с сахаром и коньяком или бренди, ликёром — с чем любите. Не переваривать, иначе сложно будет их заворачивать. Положить под пресс, чтобы удалить лишнюю влагу.

    - Посыпать истолчённым миндальным печеньем и любимыми цукатами. Можно использовать смесь настоянных на коньяке сухофруктов. Завернуть в рулет и полить растопленным шоколадом.

    - Украсить по желанию. Подавать охлаждёнными!

    Горячие баклажаны с виноградом и соусом из лесных орехов




    2 небольших баклажана
    2 ст. ложки оливкового масла,
    200 г смеси салатов
    небольшая кисточка белого винограда без косточек
    соль по вкусу
    Для соуса:
    100 г очищенных лесных орехов
    1 зубчик чеснока
    сок и цедра половины лайма
    3 ст. ложки масла из виноградных косточек

    - Баклажаны очистить, нарезать кубиками со стороной 3 см, посыпать солью, перемешать и поместить в дуршлаг. Оставить на 30 минут.

    - Баклажаны промыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем, слегка при этом надавливая на их поверхность. Перемешать с оливковым маслом. Обжарить на сковороде, постоянно помешивая, 7-10 минут.

    - Смесь салатов перемешать с соусом (если соус получился слишком густым, добавьте в него 1-2 ст. ложки холодной воды), затем разложить по тарелкам. Сверху уложить кусочки баклажана и винограда.

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ С БАКЛАЖАНАМИ НА САЙТЕ cofe.ru: http://cofe.ru/section-recipes/artic...z-baklazhanov/

    • galkapiskun
      #1
      galkapiskun комментирует:
      Редактировать комментарий
      Как аппетитно смотрятся десерты из баклажанов.Они не только смотрятся аппетитно ,но и очень вкусны и полезны мммм пальчики оближешь. Люблю баклажаны, и готовлю их по своим старым и по новым рецептам.
    Возможность размещать комментарии к сообщениям отключена.

Новые статьи

Свернуть

  • Приятная неожиданность: десерты из баклажанов
    от Редакция
    Melanzane al cioccolato alla Calabrese Майори — один из самых красивых городов побережья Амальфи (Италия). Каждый год в августе там организуют праздник шоколадных баклажанов. Этот десерт считается истинным деликатесом. А мы раздобыли для вас семейный рецепт из одного итальянского блога....
    02.09.2016, 17:00
  • 4 вида оригинальной выпечки для приятных выходных
    от Редакция
    Парижские бриоши с цукатами

    Французская сдобная булка — бриошь, перед выпеканием требует продолжительного охлаждения теста. Дрожжи замирают, останавливается реакция активации, и опара прекращает рост. После, попав в тепло и тесные емкости, «дремлющая» масса стремительно «оживает», увеличивается в объеме, насыщается воздушными пузырьками.
    мука — 160 г (зависит от размера яиц) сахар — 1 ст. л. соль — 1/5 ч. л. су...
    23.08.2016, 11:02
  • 9 отменных рецептов с вином
    от Редакция
    Добавлять вино в еду начали французы. Согласно их заветам, лучше всего использовать в кулинарии то вино, которое вы любите пить, поскольку пища принимает его аромат. Но даже если вдруг купленное вино не устроило вас, или бутылка долго залеживается в холодильнике — стоит разобраться с этим, как истинный гурман!



    Начнем мы с соусов, затем перейдем на блюда посерьезнее, а в конце — несколько лайфхаков и неожиданных советов.

    1. Соусы ...
    29.07.2016, 15:19
  • Блины: 10 необычных рецептов
    от Редакция


    Каемся: масленица давно прошла, к лету хочется похудеть, но блинов нам хочется всегда! Тем более, что рецепты мы подобрали необычные и, не будем скромничать, — большинство из них весьма полезны.

    Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на тарелку. Блины были поджаристые, пухлые, как плечо...
    09.06.2016, 13:45
  • 10 необычных пасхальных угощений от других стран
    от Редакция
    1. Конфетки из пасты с творожной начинкой...
    01.05.2016, 11:21
  • Индивидуальное питание
    от Редакция
    Ты — то, что ты ешь.
    ...
    04.04.2016, 11:16
Обработка...
X