3 луковицы мелко нарезать, жарить в котелке.
2 свеклы и 2-3 морковки, потереть на мелкой тёрке. Бросить в лук, когда жидкость выпарится добавить томат (одну маленькую баночку) перец, соль, зелень и потомить ещё 5 минут.
Когда остынет добавить пару зубочков чеснока.