Сообщение от Социализация Посмотреть сообщение
Сообщение от Доминик Посмотреть сообщение
можно технику приготовления?
Конечно, можно.
Бараний окорок накануне нашпиговала чесноком и веточками розмарина, обмазала аджигой, в холодильнике на ночь. Запекала сначала на 220 градусах, потом на 185.
Соус клюквенный.
350 гр клюквы+цедра одного апельсина+сок этого апельсина+10-15 штук гвоздики+1 чайная ложка натертого свежего имбиря. Всеэто в кастрюльке на среднем огне варила 10 мин, пока ягоды не стали мягкими. Потом сняла с огня, немного размяла вилой, добавила 2 столовые ложки коньяка и сахара по вкусу. Размешивать до полного растворерия сахара. И в холодильник на пару часов. Очень вкусно.