ТестоЖ
200 г. масла (маргарина) 200 г. сметаны, щепотка соли, 3 ст. муки - замесить тесто.

Начинка:
Стакан грецких орехов, стакан сахара, изюм.
Орехи размолоть, смешать с сахаром и изюмом.

Тесто раскатать тонко, разделить на 8 уголков, положить начинку на широкую часть, завернуть.

Можно сначала еамазть вареньем, потом положить начинку.
Готовые пальчики намазать взбитым белком, печь 35 минут при 180 -200 градусов.
Готовые пальчики посыпать сахарной пудрой.