Месяц пролетел, куда и когда, я и не заметила...
Эксперимент закончен вполне себе благополучно и вот что я вам скажу.

Не претендую на истину в последней инстанции, просто личные наблюдения:

Жить без сахара можно. Но скучно. Ассортимент продуктов сокращается раза так в три. Но зато остаются все полезные - овощи, яйца, мясо, молочные продукты (разумеется те что в чистом виде без добавок), орехи. Ну и фрукты, исключая самы сладкие уж типа бананов и винограда.

Проявив некоторую изобретательность (или пофигизм), приспособиться можно за пару недель и выработать рацион вполне приличный. О голоде речь точно не пойдёт.

Что бы там кто не говорил, что отказавшись от сладкого, сбросишь вес навеки и легко - это неправда. Да, ушло порядка 2,5 кг в первые же 10 дней. Потом точно так же вернулись полтора-два.
Я специально не ограничивала рацион - т.е. это была не диета. Если бросить есть сладкое и ещё и придерживаться ограничений, разумеется, вес будет уходить. Но тут дело не в сахаре а в дефиците калорий. В общем, сладкое и мучное не ела, калорий не считала и на картошечке нового урожая и жареном мясе нифига не исхудала.

Без сахара и быстрых углеводов (мучное не ела совсем, за исключением ржаных сухих хлебцев) становиться как-то невесело в прямом смысле слова - настроение первую половину месяца было слегка подавленное и чувствовался дефицит энергии. Тренироваться не хотелось. Я конечно себя заставляла, но решила организм не насиловать и все делала по необходимому минимуму. Мб и поэтому вес особо уходить не стремился.

Не пила алкоголь. И не хотела. Вернее хотелось на даче хряпнуть глоточек коньячку , но это скорее сила привычки. Отказ дался легко.

С отказом от сахара было все сложнее, я скучала по сладкому вкусу. Больше всего мне не хватало творога - есть его без мёда я не могу, не люблю кислые вкусы. И смертельно хотелось творожной запеканки. Когда стало совсем уж как-то тоскливо, пошла на компромисс - съедала по утрам по полчайной ложечке мёда. И хочу сказать, что мы часто едим сладкого куда больше чем нам хочется и чем требует организм - в обычное время я бы съедала скорее пару столовых ложек. Но и половинка чайной, намазанная на хлебец, давала прекрасный сладкий вкус и чувство удовлетворения.

Так и не привыкла пить кофе без сахара. Т.е. я его конечно пила, но не получала удовольствие (пока не начала свои махинации с мёдом). Чай да, пьётся нормально. Кофе без молока и без сахара - фу. С другой стороны, не такая я уж фанатка кофе, можно и без него прожить.

Привычка обходиться без сахара, боюсь, у меня не закрепилась. Мне хочется сладкий творог, чай с казинаками, бутерброд с сыром и мёдом, овсянку с вареньем, сырники и блины со сгущёнкой!!!! Но пришло понимание что всего этого для удовольствия нужно то совсем немного.

За последние пару недель часто слышу комплименты цвету кожи. Такое ощущение, что качество улучшилось, лицо "сияет", при этим кожа гладкая и матовая.

Резюме:
1. Сахар я есть не буду и дальше, но от мёда не стану отказываться.
2. Отказ от сладкого не ведёт к потере веса априори, все дело в общем калораже.
3. Если у вас активные регулярные нагрузки, без углеводов не обойтись, если хотите чтобы это длилось и жизнь радовала.
4. Я не хочу есть сладости промышленного производства, но почему бы иногда не попробовать конфитюр, который сама же и наварила или конфеты домашнего приготовления.

И уж конечно!!!! Не стоит отказываться от десертов во время романтического вечера!!! Девицы, которые в ресторане начинают выносить мозг своими диетическими заморочками, вызывают не восхищение, и зубодробительную тоску у своих кавалеров