Сообщение от Cioccolata Посмотреть сообщение
Итак, всем любителям капусты посвящается: холодный капустный салат с тмином:



на половинку кочанчика капусты большого или 1, но среднего размера:
4 ст л уксуса
1 ч.л. тмина
6 ст л растит масла
3 ст л соли
черный перец по вкусу
1 ст л сахара

капусту режем тонкими полосками, засыпаем солью, перемешиваем и можно как следует перетереть руками, оставляем на полчаса. Затем еще раз перемешиваем, сливаем воду и как следует отжимаем. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и через 15-20 минут уже можно есть. Маленькая хитрость, которую мне подсказали: для большей ароматности тмин можно грубо растереть в ступке, добавить каплю масла и уже потом заправлять им салат.
Есть куча вариантов этого салата: с морковью, зеленью, репчатым луком, но лично мне нравится вот этот, самый простой
быстрое и здоровое блюдо готово, гутен аппетит, как говорится ))