Целую неделю я ждала сего знаменательного события. Да ето не бенефис Паваротти или Плисецкой, но встреча с козлами в потрясающе красивой долине на высоте 1000 м над уровнем моря подарила мне вагон ярких и счастливых эмоций. Всего 40 мин на машине от нашей деревни, запруженной туристами и шумом и ты попадаешь в совершенно иной мир. Точнее в прошлое.
Всего несколько домиков и население…6 человек. Нет я не забыла нолики, именно столько там живет. Вчера конечно случилось перенаселение с нашей группой из 11 человек.
Помните Белое солнце пустыни? Ето первое, что пришло мне в голову при виде 3 старцев, демонстративно нас не замечающих с их террасы с великолепным видом на горы, холмы и залив Нафплио.
А сдругой стороны деревни открывается вид на поразительную в своей геометрической безупречности гору.
Она носит имя Бога Артемиса и, если верить слухам, там был одноименный храм.
Греки его естественно не сохранили, что нисколько не преуменьшает их гордости за славное прошлое их оооочень далеких предков.
Ну и не важно, руин здесь хаватает, а на следующий год я планирую восхождение на ету идеальную природную пирамиду. Может, даже козлов с собой возьму. Буду предлагать их в дар местным волкам. Учитывая возраст мой и рогатых, надеюсь они выберут последнее.
Встретила нас прекрасная нимфа Софиа, по совместительству работающая фермером. Таких молодых и красивых фермерш я еще не встречала. Тоненькая и упругая( ну побегай столько с козами), свежая аки утренняя роза, что не удивительно, учитывая где она живет и чем питается.
София изучает сыроварение и помогает отцу управляться со всему рогатыми.
Их 200 штук и каждой есть имя. Ума не приложу, как можно их запомнить.
У меня в памяти осталось имя только самой ласковой козы, постоянно требующей любви и обнимашек с романтичным именем Сруля.
К сожалению подоить Срулю не было возможности, и я удовольствовалась ее двоюродной сестрой (или троюродной, я не вникала сильно в их родословную).
Подоить одну козу оказалось делом не сложным. Ну или у меня талант. Нет, не уговаривайте, козу я себе не куплю.
Вволю наигравшись и напозировавшись для фоток, мы изрядно проголодались и дернули обратно в деревню печь пироги с сыром местного производства. Щедрая мама Софии заставила стол всевозможными традиционными блюдами и зорко следила, чтобы ни у кого в тарелке не было пустого пространства.
Тяжело.
Но кому щас легко?
Про пироги.
Честно говоря, я не очень впечатлилась.
Ну да, горячее и жареное не вкусным не бывает,но наши чебуреки или хачапури вызывают у меня больший восторг.
Хотя на свежем воздухе мы их с удовольствием сьели.
Если же кому-нибидь нужен рецепт, я напишу. Свистите. там ничего сложного.
А да, вино было жестокое. Но я уже потихоньку привыкаю и даже могу осилить малюсенький стаканчик. Совсем не пить не вежливо.
свежа как утренняя коза
а корову доить у меня плохо получалось...
Хорошо, что ещё сохранились такие тихие уголки без нашей оголтелой цивилизации.
тоже можно
девочка очаровтельнa, к сожалению не очень получилась на фотках, посему не ставлю другие во избежание стогой кофейной критики: а че в ней красивого.
ну и умница.
плюс радостно ососзновать, что хоть какая-то часть молодежи сохраняет традиции предков, но в то же время пытается обучиться новому ремеслу.
хороший качественный сыр не очень цйасто здесь встречается.
пусть молодое поколение поднимет его на международный уровень
пеллопонес прекрасен тем, что здесь множество климатических зон и за несколько часов можно посетить несколько.
плюс нетронутая природа во многих местах.
ну и сама идея, что вот на етих холмах люди жили, любили, воевали, умирали уже 6 тысяч лет назад, до сих пор мною до конца не переварена.
я сейчас читаю все греческие трагедии, и половина из них были написаны именно о нашем регионе.
очень захватываещее чувство: вот здесь стою я, а несколько тыщ лет назад Агамемнон хлестал винище на празднике Дионисиса.
Вот дал же боженька талант тебе и Папиной дочке, я как вас читаю, настроение поднимается
Пирог не хочу, он даже на фотке жирненький, а скажи мне, плиз, чем они там жареные баклажаны намазали?)
а у меня так, маленькие фонтанчики в степи
но у греков же всего два соуса: красный и белый.
краcный ето помидоры, лук. и кому не лень еще паприка, изредка оригано.
я также добавляю чеснок, тимьян, лавровый лист и свежую петрушку в конце.
греки сказали, вкусно, но как же муторно делать
too much work
Все сырое или тушить надо? Оно вкусно так выглядит, чувствую, мне надо)))
вообще удивительно, но греки очень мало едят сырых овощей.
ну за иключением их пары салатов.
все варят. поливают маслом и лимонным соком.
томатный соус елементарный.
потушить лук и чеснок до мягкости в оливковом масле, добавить остальные ингредиенты и тушить на среднем огне, пока не выпарится почти вся жидкость.
размазать сверху по баклажанам.
да, в древности так и пили.
сейчас греки так пьют их столовые вина, которые сервируют в любой таверне графинами.
основная масса иначе в горло не полезет.
белые еще куда ни шло, красные вина в графинчиках жесть, ни разу не пробовала даже просто нормального, не говоря о хорошем.
но у них есть достойные вина. не много, относительно количества виноделен, но они есть.
и их разбавлять водой грех, ИМХО
а плохое вино, хоть до разбавляйся, всеравно плохо будет.
Эспума, отличный рассказ получился, пиши ещё!