Когда-то, в прошлой жизни я о чем-то похожем уже задумывался. Зима вроде закончилась, домашнее тепло уже не так актуально. Свежий воздух манит все больше, а весенние запахи вновь напоминают о смене сезона. Вы замечали, что весеннее настроение приходит отнюдь не с оторванной страницей календаря?
Вроде и термометр за окном надолго поселился в плюсовом диапазоне, и одежда стала легче, но пока не появится это неповторимый запах талого снега, весны еще нет.
Вот, черт его знает, откуда он берется. Казалось бы, просто обычная вода меняет агрегатное состояние. Но апрель пахнет. Иногда – март, или даже февраль. И уже понятно, весна пришла. И неважно, в городе оно или в деревне. Да и запах ли это вообще?
Если кто спросит, на что он, этот запах похож, я не найду что ответить. Он как катализатор, больше оттеняет другие ароматы.
Если в доме пекут булочки с корицей, то это чувствует весь подъезд. Если чуть обжаривают лук, то гонятся отнюдь не за остротой и вкусом, хоты и вкус там бывает просто волшебным. Тут, по-моему, важнее аромат. И как ни хорош свежий или маринованный лук для мясных блюд, все-таки приберегите горсточку этого мелко порезанного овоща для пассеровки. Оно того стоит.
Так мне всегда было жалко покупать молотый кофе. Да, пачку откроешь, и какое-то время вдыхаешь. Я еще не встречал человека, который бы, вскрыв эту пачку не засунул бы сразу туда свой нос. Но если молоть зерна самостоятельно, то ни у кого не возникнет сомнений, что происходит в кухне. А когда этот запах сочетается с ароматным паром из кофеварки, то зов дальних странствий уходит куда-то в небытие. Хочется остаться тут, и гори оно всё синим пламенем! Посидеть бы ещё хоть пять минуток в этом тепле и умиротворении густых ароматов сегодняшнего кофе и вчерашней сдобы.
А что было вчера? Немудреные сдобные кексы или яблочный пирог с горячим топленым молоком для теста, уже с вечера подготовили домашнюю атмосферу. Конечно, в городских условиях, вместо дровяной печи приходится обходиться газовой или, прости господи, электрической духовкой, но и тут выход есть. Секрет прост. Щепотка дубовой коры на жестянке (чтобы потом не выметать угольки) в самом жарком углу духового шкафа и сдоба запекается уже в своей любимой атмосфере.
Ну да, хорошо её вынуть прямо к столу. Но разве возможно поднять городского жителя в столь ранний час? Поэтому, булочки вчерашние, но еще свежие. А кофе – сегодняшний. Свежемолотый. Свежесваренный. Густой и обжигающий. В тишине.
А на воздух потом. И весна, и лето, и даже осень закрутят еще своими ароматами. Там будет свежо и прохладно. Там закрутят дела, новые идеи, хоровод жизни, бодрость и великолепие. А пока... дайте только вдохнуть тепла и уюта, корицы и сливок. Уходящего сна под тёплым одеялом.