Сообщение от Песни Упреков Посмотреть сообщение
Лучшая начинка для перцев- пассерованный в оливковом масле лук-порей с натертой на терке морковью, добавить размоченной красной чечевицы в пропорции одна треть порея на треть моркови и чечевицы, из специй (я кладу куркуму, сладкую паприку, черный перец), нафаршировать перцы, залить на треть смесью из тертых помидоров, добавить пару раздавленных чесночных долек. Двадцать минут на медленном огне, потом можно засыпать тертым пармезаном и запечь, либо есть со сметаной, йогуртом и/или тертым пармезаном и резанной петрушкой. Да, перцы лучше брать белые, тонкокожие.